Charo Barrios es la primera en haber aceptado ser jurado del concurso de cocina Chef Sierra de Cádiz para profesionales. Le hemos pedido que nos escriba una nota para el blog del concurso Chef Sierra de Cádiz 2018
El mejor chef de la sierra de Cádiz
En nuestras últimas visitas a los pueblos de la sierra gaditana, hemos
podido comprobar que la comarca se mueve en lo gastronómico: cocineros
muy solventes, respetando y revalorizando el producto tradicional y con una
gran capacidad y voluntad de innovar. Pero queremos conocerlos.
Por eso aplaudo la iniciativa para encontrar al mejor chef de la sierra de
Cádiz. La excelencia de los productos de la zona merece unas manos
culinarias que demuestren su valor. Y estas manos tienen que aflorar para
ser conocidas por todos.
El concurso Chef Sierra buscará al mejor cocinero capaz de elaborar una
cocina diferenciada, a camino entre la tradición y la evolución.
Un honor formar parte del jurado de este primer concurso de cocineros de
la sierra de Cádiz.
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