Olivar Sierra de Cádiz

Productos

Bodegas Barbadillo

Bodegas Barbadillo ha sido la empresa que nos ha acompañado desde los comienzos del concurso Chef Sierra, apostando por la gastronomía de la Sierra de Cádiz. Barbadillo es una empresa familiar que apuesta por la calidad y por el producto gaditano, al igual que sus vinos, anclados en la tradición de años y años de sabiduría para obtener el mejor sabor. Hablar de Cádiz es hablar de manzanilla.
Entre sus productos más conocidos se encuentran la manzanilla Solear, el vino blanco Castillo de San Diego, el vino tinto Quadis, el brandy y el semidulce Maestrante entre otros.

Makro

Makro es otra de las grandes empresas que se han sumado a las cocinas de Chef Sierra. En la tercera edición celebrada en el 2020 aportaron los productos necesarios para que nuestros cocineros pudieran elaborar sus recetas, y en la IV edición han vuelto a colaborar. Makro ofrece un amplio surtido de productos, servicios y asesoramiento a los hosteleros. Además trabajan con productos de Kilómetro 0 apoyando de esta manera a los productores locales.

Interovic

INTEROVIC es la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne que se ha unido a la familia de Chef Sierra en la cuarta edición. Gracias a ellos los concursantes pueden utilizar el cordero y sus diferentes partes para elaborar sus platos. La carne de la oveja y de la cabra es muy sana y es un producto que ha dejado de consumirse en la Sierra. Uno de los objetivos es recuperar esta carne con lo que se podrá ayudar a la economía de la comarca.
INTEROVIC representa los intereses de productores, industria, comercializadores y curtidores del sector cárnico ovino y caprino.